Een culinaire verwennerij!

Deze heerlijke culinaire activiteit is een samenwerking tussen Aspergetij, topkok Freek van Hek en theeplantage Het Zuyderblad.

Het HerfstDiner op 18 & 19 oktober a.s. is een diner vol truffels, paddenstoelen, exclusieve theesoorten (en wijnen ;-), zodat we de charmes van dit seizoen samen met alle (potentiële) liefhebbers kunnen beleven.

In Mei dit jaar organiseerde we het AspergeDiner en wat werd dit enthousiast ontvangen door alle gasten. Het smaakte bij iedereen naar meer, dus haast onmogelijk om hier geen gehoor aan te geven.

Meer informatie of reserveren?  info@hetzuyderblad.nl of laat het ons weten via het contactformulier.

Zaterdag 2 november • 14.00 – 16.30 uur • € 29,95

Geïnteresseerd in thee en benieuwd naar de wereld achter dit bekende drankje? Sluit dan aan bij deze leuke en lekkere activiteit!
Als eerste maken we een rondje door één van de theetuinen. Lekker in de buitenlucht kennis maken met de ‘Camelia Sinensis’, oftewel de theeplant. Van deze bijzondere struik komen namelijk al die heerlijke smaken en aroma’s vandaan.

Na de rondleiding nemen we plaats in de theesalon voor de proeverij. Daarbij gaan we ontdekken wat het mooie product pure thee voor ons in petto heeft. We duiken in verhalen en de bijzondere culturen waar ze uit voortkomen maar het belangrijkste is natuurlijk het proeven zelf!  Welke theeklassen zijn er, waar komen ze vandaag en hoe smaken ze.
En.. bij goede thee horen natuurlijk ook lekkere hapjes. Thee is het perfecte drankje om te combineren met eten en dat gaan we dan ook samen ontdekken!

Helaas is het nog niet mogelijk, gelet op de nu nog beperkte oogst van de plantage, om ook onze eigen Zuyderblad-thee aan te bieden bij proeverijen en andere activiteiten. Bent u nieuwsgierig? Ga hem proeven bij restaurant de Karpendonske Hoeve in Eindhoven!

Geef u op via info@hetzuyderblad.nl of laat het ons weten via het contactformulier.

In rust en met aandacht genieten van het vele moois dat China te bieden heeft.

Gong Fu Cha betekent vrij vertaald ‘de kunst van het thee zetten’. Deze ceremonie stamt uit het tijdperk van de Ming-dynastie (1868-1644 voor Chr.).  Tijdens mijn theereis door China leerde ik veel over deze manier van thee bereiden.  Graag deel ik deze bijzondere activiteit dan ook met jou.

Tijdens deze sessie neem ik je mee naar het oude China en gaan we in alle rust en met aandacht genieten van de heerlijke theeën die dit prachtige continent te bieden heeft.

Bij een Gong Fu Cha is de sfeer ongedwongen, iedereen mag meedoen en overal mag over gepraat worden, behalve over zaken en politiek!

Zondag 10 november

• van 14.00 tot 16.00

15,- p.p

Geef je op via info@hetzuyderblad.nl of laat het ons weten via het contactformulier.

Ontdek en ervaar deze bijzondere theeklasse

Post Gefermenteerde thee, ook vaak Pu Ehr genoemd, is een thee met veel diepte. Een thee voor de liefhebber en de nieuwsgierige theedrinker. Laat je meenemen in de wereld van deze bijzondere theeklasse door Anja Schukkink. Anja is theesommelier en won het Dutch Tea-Championshop in 2016! Al sinds jaar en dag reist ze de wereld rond en bezoekt ze theelanden. Achter elke theesoort schuilt een verhaal en zij weet als geen ander die verhalen tot ons te brengen.

Post gefermenteerde thee begint vaak als gewone groene thee of gedeeltelijk geoxideerde thee, en wordt door middel van een gecontroleerd proces (denk aan temperatuur, luchtvochtigheid) in staat gesteld om verder te oxideren/ fermenteren. Bijzonder aan deze thee is dat hoe langer hij bewaard blijft, hoe kostbaarder hij wordt.

Tijdens deze workshop gaan we ontdekken welke geheimen de Post Gefermenteerde thee in zich draagt. Wat is het, waar komt het vandaan en hoe wordt het gemaakt. Maar het allerbelangrijkste… Hoe ruikt hij en hoe smaakt hij? Wil je begrijpen wat een thee herbergt móet je er zelf mee aan de slag gaan, en dat is dan ook precies wat we tijdens deze workshop gaan doen.

Sluit aan en dompel je onder is de bijzondere wereld van de Pu Ehr!

Wil je meer weten over Anja? Neem eens een kijkje op haar website: https://www.teainmotion.nl

Zondag 30 november

• van 14.00 tot 17.00

30,- p.p

Geef je op via info@hetzuyderblad.nl of laat het ons weten via het contactformulier.