Dinsdag 8 oktober • 13.30 – 16.30 • €45,- p.p. 

Laat je koffer en paspoort gerust thuis want voor deze fantastische reis hoeven we Nederland helemaal niet uit; alle verhalen en heerlijke theeën
komen deze dag naar òns toe!
Mijn lieve theevriendin Marjolein Raijmakers is medeoprichter van ‘Nagasaki Ikedoki Tea’ en laat ons kennis maken met dit jonge en veelbelovende project dat als doel heeft om thee uit de Nagasaki regio op de kaart te zetten.

Nagasaki heeft een belangrijke rol gespeeld in de geschiedenis van thee in Japan: thee uit China kwam eerst via Nagasaki binnen voordat het verder oostwaarts verspreid werd. Maar ook in onze eigen VOC-geschiedenis speelde Nagasaki een belangrijke rol: in 1610 werd door de VOC vanuit de handelspost in Nagasaki de allereerste thee naar Europa gebracht.

Reis tijdens deze workshop mee met het verhaal van Japanse thee gezien door de lens van Nagasaki. Het verhaal begint met Matcha: de eerste thee die uit China in Japan arriveert via Nagasaki. De reis vervolgt met de aankomst van losse thee productie in Japan, het verschil tussen Sencha en de minder bekende Kamairicha. We staan wat langer stil bij het verhaal van Tamaryokucha, dé huidige specialiteit van Nagasaki en we eindigen met recente nieuwe thee-ontwikkelingen: zwarte thee & geroosterde blends met lokale citrus.

Het motto van Ikedoki Tea is: ‘Share a peaceful world through Japanese tea’, met de nadruk op het delen van smaakvolle verhalen. Deze middag is een interactieve workshop waar volop gelegenheid is om ook zelf aan de slag te gaan en op verschillende manieren thee te leren zetten en vooral veel te proeven!

Reserveer uw kaartje hier