Honey Black Oolong

Deze bijzondere oolong is een heerlijke ‘treat’ uit Taiwan. Taiwan staat bekend om zijn prachtige oolongs en deze donkere variant is echt een múst try voor de liefhebbers.
De originele Honey Black is een toegankelijke zwarte Taiwanese thee die geproduceerd wordt aan de oostkust. In diezelfde lijn is deze oolong ontwikkeld.
Na enkele infusies zijn de blaadjes van de thee volledig uitgevouwen en dan zie je dat hij zeer donker geoxideerd is. De smaak daarentegen is juist heel soepel, zoet, zeer fruitig en romig.

Info over de thee

Naam: Honey Black Oolong
Theeklasse: Oolong
Land: Taiwan, Oostkust
Oogst: 2022

Smaakprofiel

Dit is een fijne en toegankelijke thee. Zeer aromatisch, zacht, fruitig (steenfruit) en met een fijne ‘creamy-ness’. Een mooie body en een lange zoete nasmaak.

Westerse zetwijze

2 gram per kop / 12 gram per liter
Watertemperatuur: 80-100  graden
Trektijd: 1,5 – 2 minuten
Deze thee kun je makkelijk 3  keer opgieten en elke keer verandert de smaak en ontdek je weer een ander ‘laagje’ van de thee.

Oosterse zetwijze

Gebruik een Gaiwan
7 gram | 110ml | 90-100℃ | trektijd:
Infusietijd: wassen 5 sec. / 30 sec. / 40 sec/ 50 sec./ 70 sec. / 90 sec./ 120 sec.

Voor alle theeën geldt, zet ze bij voorkeur met zacht water (bijvoorbeeld spa blauw). Ons kraanwater is koud prima te drinken en van goede kwaliteit maar vaak vrij “hard”. Dat betekend dat zodra je het verhit, het calcium en magnesium in het water een “gevecht” aan gaan met de aroma’s van de thee. Met andere woorden: van hard water wordt je thee, naast donker en troebel, vlak en bitter van smaak. Zonde!