Nosso Cha

10,9517,50

Deze bijzondere groene thee is afkomstig van mijn vriendin Nina Gruntkowski uit Portugal. Jazeker, een eigen handmatig geproduceerde, pure en biologische thee uit Europa!
Chá Camélia is de naam van haar project en plantage in Porto, Portugal. Op de plek van een oude wijngaard staan nu ruim 12.000 theeplanten op 1 hectare grond.

Geïnspireerd door de Aziatische theecultuur is Nina begonnen met het produceren van voornamelijk groene thee, met behulp van de fijne blaadjes die ieder voorjaar uitkomen. Op deze biologische plantage wordt naast de mooie Nosso Cha ook fijne melanges en kruideninfusies geproduceerd.

Je kunt haar plantage ook bezoeken! Zeker de moeite waard om langs te gaan wanneer je aan die kanten van Portugal bent. Bezoek haar website voor meer informatie: https://www.chacamelia.com

Info over de thee

Naam: Nosso Cha
Theeklasse: Groen
Pluk: Zomer pluk 2019
Land: Portugal, Porto
Productie: Handmatige pluk

Smaakprofiel

Een heerlijk lichte en toegankelijke groene thee met een vegetaal karakter. Zoet, fijn in balans en met een klein astringent randje dat zorgt voor een mooie complexiteit.
Ideaal voor mensen die net beginnen met groene thee of die niet zo houden van de uitgesprokenheid van bijvoorbeeld een Japans gestoomde thee, is dit een heel goede optie!

Zetadvies

2 gram per kop en een watertemperatuur van 80℃.  Laat de thee ongeveer 3 minuten trekken. Ook voor een tweede infusie kun je deze tijd aanhouden.
Wanneer je geen temperatuur aanduiding op je waterkoker hebt, laat het water dan ongeveer 7 á 10 minuten afkoelen nadat het gekookt heeft. 

Voor alle theeën geldt, zet ze bij voorkeur met zacht water (bijvoorbeeld spa blauw). Ons kraanwater is koud prima te drinken en van goede kwaliteit maar vaak vrij “hard”. Dat betekend dat zodra je het verhit, het calcium en magnesium in het water een “gevecht” aan gaan met de aroma’s van de thee. Met andere woorden: van hard water wordt je thee, naast donker en troebel, vlak en bitter van smaak. Zonde!

Wissen
SKU
N/A