Nosso Cha – First Flush groene thee Portugal

17,5028,00

Deze bijzondere groene thee is afkomstig van mijn vriendin Nina Gruntkowski uit Portugal. Jazeker, een handmatig geproduceerde, pure thee uit Europa!
Chá Camélia is de naam van haar project en plantage in Porto, Portugal. Op de plek van een oude wijngaard staan nu ruim 12.000 theeplanten op 1 hectare grond.

Geïnspireerd door de Aziatische theecultuur is Nina begonnen met het produceren van voornamelijk groene thee. Op deze biologische plantage wordt naast de mooie pure groene thee ook fijne melanges en kruideninfusies geproduceerd.

Je kunt haar plantage bezoeken! Zeker de moeite waard om langs te gaan wanneer je in Portugal bent. Bezoek haar website voor meer informatie: https:www.chacamelia.com

Info over de thee

Naam: Nosso Cha
Theeklasse: Groen
Pluk: Voorjaarspluk 2023
Land: Portugal, Porto
Productie: Handmatige geplukt en verwerkt

Smaakprofiel

Deze eerste pluk groene thee kenmerkt zich door de frisheid en zachtheid. Hij heeft een vegetaal karakter en je kunt licht wat mint proeven in de nasmaak. Voor veel theedrinkers zal dit een aangenaam kopje zijn.

Zetadvies

2 gram per kop en een watertemperatuur van 80℃.  Laat de thee ongeveer 2 à 3 minuten trekken. Ook voor een tweede infusie kun je deze tijd aanhouden.
Wanneer je geen temperatuur aanduiding op je waterkoker hebt, laat het water dan ongeveer 7 á 10 minuten afkoelen nadat het gekookt heeft. 

Voor alle theeën geldt, zet ze bij voorkeur met zacht water (bijvoorbeeld spa blauw). Ons kraanwater is koud prima te drinken en van goede kwaliteit maar vaak vrij “hard”. Dat betekend dat zodra je het verhit, het calcium en magnesium in het water een “gevecht” aan gaan met de aroma’s van de thee. Met andere woorden: van hard water wordt je thee, naast donker en troebel, vlak en bitter van smaak. Zonde!