Oriëntal Beauty

Een zeer verfijnde en bekende thee uit Taiwan.
Deze hand geplukte oolong heeft een wat hoger oxidatie niveau. Voor deze thee worden de fijne groene topjes en blaadjes van de theeplant gebruikt. Naast het terroir en de variëteit van de plant zorgt ook een kleine sprinkhaan voor de mooie kwaliteit: de “Jacobiasca Formosana”. Een fijne hint van perzik en honing zijn het resultaat van deze “plaag” die, zoals je snapt, wèl zeer gewild is door de theeboeren.

In het noorden van Taiwan ligt Hsinju, daar bevinden de Beipu tuinen zich waar tea master Hsu Yao Liang deze fantastische oolong produceert. Samen met zijn vrouw is hij meervoudig gouden medaille winnaar van de Oriëntaal Beauty wedstrijden in Taiwan! Hoe tof is dat!

Info over de thee

Naam: Oriëntal Beauty
Theeklasse: Oolong
Land: Beipu gardens, Hsinchu, Noord-Taiwan
Oogst: 2022
Productie: Handmatig geplukt en machinaal verwerkt

Smaakprofiel

Wanneer ik deze thee drink verschijnt er altijd en automatisch een glimlach op mijn gezicht.
Hij is heerlijk zacht en zoet, denk hier bij aan hout, (droog) steenfruit, honing en cookies. De thee bevat geen bitters of astringente en hij heeft  een lekker kruidig tintje. Het natte blad ruikt zelf naar een bloemig parfum!

Westerse zetwijze

15 gram per liter / ongeveer 6 theelepels
Watertemperatuur: 80-95  graden
Trektijd: 2 minuten
Deze thee kun je makkelijk 3  keer opgieten en elke keer verandert de smaak en ontdek je weer een ander ‘laagje’ van de thee.

Voor alle theeën geldt, zet ze bij voorkeur met zacht water (bijvoorbeeld spa blauw). Ons kraanwater is koud prima te drinken en van goede kwaliteit maar vaak vrij “hard”. Dat betekend dat zodra je het verhit, het calcium en magnesium in het water een “gevecht” aan gaan met de aroma’s van de thee. Met andere woorden: van hard water wordt je thee, naast donker en troebel, vlak en bitter van smaak. Zonde!

Oosterse zetwijze

Deze hoge kwaliteits thee zet je lekkerste met een gaiwan of Yixing pot.
4-5 gram/ 120 ml /80-90 graden  / 5 sec wassen, 20 sec, 25sec, 30 sec, 30 sec, 40 sec…

Het loont om te spelen met de watertemperatuur. De stelregel is: hoe lager de temperatuur, hoe zoeter de thee!
Minimaal 6 infusies.