Zuyderblad Melange

5,509,00

Yes! Na 4 jaar van experimenteren ben ik eindelijk zo ver om mijn eigen, weliswaar nog steeds zeer beperkte, oogst aan te kunnen bieden.
Naast pure theeën introduceer ik ook een verse en frisse zomerse melange. De basis is een pure groene thee, gecombineerd met onder anderen vers gedroogde aardbeitjes van eigen grond.

Info over de thee

Naam: Zuyderblad Melange
Theeklasse: Groen
Batch: 1.22
Pluk: 
First Flush
Pluk datum: 2 juni
Land: Nederland, Soerendonk
Productie: Handmatige geplukt en verwerkt

De basis voor deze melange is een batch groene thee van de eerste pluk. Heerlijk zacht en soepel. Deze combineert perfect met vers gedroogde aarbeitjes, verveine en gedroogde besjes.

Smaakprofiel

Een heerlijk lichte, toegankelijk en soepele thee met een fijne zoete nasmaak. Deze melange bevat geen kunstmatige toevoegingen en is geheel van Brabantse bodem.

Zetadvies

2 gram per kop en een watertemperatuur van 80℃.  Laat de thee ongeveer 2 minuten trekken. Ook voor een tweede infusie kun je deze tijd aanhouden.
Wanneer je geen temperatuur aanduiding op je waterkoker hebt, laat het water dan ongeveer 7 á 10 minuten afkoelen nadat het gekookt heeft. 

Voor alle theeën geldt, zet ze bij voorkeur met zacht water (bijvoorbeeld spa blauw). Ons kraanwater is koud prima te drinken en van goede kwaliteit maar vaak vrij “hard”. Dat betekend dat zodra je het verhit, het calcium en magnesium in het water een “gevecht” aan gaan met de aroma’s van de thee. Met andere woorden: van hard water wordt je thee, naast donker en troebel, vlak en bitter van smaak. Zonde!

Wissen
SKU
N/A